快捷搜索:
您的位置:88必发娱乐官网 > 蔬菜 > 茭头这样炒香喷喷的有营养有颜值吃完齿颊留香

茭头这样炒香喷喷的有营养有颜值吃完齿颊留香

2019-09-10 20:14

  上次介绍过茭头胡萝卜炒鸡丝的做法,一道好吃又好看还有营养的菜。我挺喜欢吃茭头的,一年中茭头就出现那么一段时间,夏季以后都会消灭不见了,碰上了肯定要买来多吃上几回的。这不,菜市场又有茭头卖,我又挑了不少,放在冰箱,想吃的时候就拿点出来炒。(我家平常只有二个人在家吃一餐饭的,用量都不大哈)

  茭头的吃法挺多,有一种直接用来泡醋的,做酸、甜、辣等味道的,吃起来挺开胃的,奈何我家有不喜欢腌制品的,因此我没有去做这一道菜。也有的用来切成片,炒肉或者鸡蛋的,味道也挺不错的哦。我今天就用来炒鸡蛋,炒出来挺香的,味道也挺不错的,且非常的畅销,炒上一盘,一下子就吃光光了。

  茭头,有些人还不认识吧,先来亮个相吧(如下图)这个时候的茭头还不是很大,我这个是去掉了根须的,看起来有没有像大蒜的样子?

  下面我们开始来做这一道茭头炒鸡蛋吧。将茭砂和鸡蛋提前备好,茭头去掉根须,清洗干净,切成薄片即可。茭头切薄片的大小要尽量均匀,否则厚薄差别太大,受热不均,会影响到口感哦。

  锅烧热,下适量的油,淋入鸡蛋液待鸡蛋凝固,闻到蛋香味再将其打散,靠近锅的那一面要成金黄色较佳,炒出来比较香。盛出到一个盘子中待用

  原锅中加少许油,大火,倒入切好的茭头丝翻炒,加盐和鸡粉,炒至入味,期间如果锅中比较干,沿锅边淋少许水翻炒至入味。

本文链接:茭头这样炒香喷喷的有营养有颜值吃完齿颊留香